Un velouté de saison, équilibré et vraiment très savoureux !

Mar 20, 2017 | Bon & Heathly, Découvertes | 0 commentaires

Une recette soupe de courge colorée, épicée et pleine de saveurs

Me revoilà pour une idée recette soupe de courge super rapide ! Alors après avoir chercher quoi faire comme velouté (il me restait un quart de courge à utiliser), ben évidemment je ne trouvais pas ce que je voulais, les recettes présentées sur le net ne m’inspiraient pas véritablement en fait. Donc je me suis lancée dans une improvisation culinaire, mais pas bien compliqué je te rassure !

Pour cela, il faudra :

  • 1 quart de courge
  • sel
  • 1 grosse pomme de terre
  • poivre
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • thym
  • 10 cl de vin rouge
  • 3 bols d’eau

Préparation de la recette soupe de courge

Découpes le tout en cube, et on mets le tout dans une casserole. Je l’ai faite cuire à feu moyen pendant une demi-heure environ.

J’ai vraiment été surprise du résultat, car je n’ai pas l’habitude de faire des veloutés. Mais je conseille cette recette ! C’est une tuerie.

Pour ma part j’ai rajouté un morceau de jambon cru lors de la cuisson mais cette étape est complètement facultative. Et cela dépends des goûts et des habitudes de chacun :).

Une fois cuite, j’enlève le morceau de viande, et je verse le tout dans le blender, et une, et deux et trois secondes et tadaaam c’est prêt !

Je l’avais dit rien de bien compliqué ^^ !N’hésites pas à me dire si tu l’as testé et ce que t’en a pensé, ou même comment tu fais tes veloutés ! Ca me donnera de l’inspiration pour mes prochains repas !

A très vite !

Les Délires d’Océane

P.s: Tu as ici d’autres recettes de falafels maison, un jus détox, ou bien des sablés !

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